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Pizza de Pollo y Espinacas
Tiempo preparación: 15 minutos Nivel: fácil Porciones: 4
 Agregar espinacas y pollo a esta pizza no solo aumenta el valor nutricional, sino que hace más divertido comer vegetales.
Ingredientes
4 panes pita integrales medianos
1 taza de salsa de tomate natural
1 taza de pollo cocido en trozos
1 taza de hojas de espinacas cocidas
1 taza queso mozzarella bajo en grasa rallado
Preparación
Precaliente el horno a 400°F.
Sobre el pita distribuya la salsa de tomate, pollo, espinacas y por último el queso. Cocine por 8 minutos o hasta que estén doraditas. Parta cada pizza en 4 tajadas.
Información nutricional
Calorías 361
Grasa: 8.5 g
Grasa saturada: 3.9 g
Colesterol: 45 mg
Proteína: 27 g
Carbohidratos: 48 g
Fibra: 8.2 g
ContigoSalud, Enero 2014
Dedos de Pescado al Horno
Tiempo preparación: 15 minutos Nivel: fácil Porciones: 4
 Estos dedos de pescado son bajos en colesterol ya que están empanizados con claras de huevo.
Ingredientes
450 gramos de tilapia, cortada en tiritas
¾ taza de pan molido
1 cdta de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
3 claras de huevo
2 cdtas agua
Preparación
Bata las claras de huevo con el agua. Aparte mezcle el pan molido con el ajo, sal y pimienta. Pase las tiritas de pescado por la mezcla de claras y después por la mezcla de pan hasta que estén bien cubiertas.
Coloque el pescado empanizado en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite en aerosol. Hornee a 425°F por 15 minutos o hasta que el pescado esté dorado. Acompañe con su salsa favorita.
Información nutricional
Calorías 200
Grasa: 3.0 g
Grasa saturada: 0.8 g
Colesterol: 54 mg
Proteína: 28 g
Carbohidratos: 15 g
Fibra: 0.5
ContigoSalud, Enero 2014
Torta de limón y jengibre
Por Agustina M. Alcorta
De fácil preparación y tiene un sabor riquísimo. Ideal para la hora del té.
Algo rico, pero que no pesado ni muy calórico.
Ingredientes saludables como el yogurt natural, la harina integral y un azúcar mascabo, que al tener menos procesos químicos que el azúcar común, tiene menos calorías y es fuente de vitaminas y minerales.
Con bastante ralladura de limón, y el toque especial del jengibre, esta torta es ideal para los amantes del sabor a limón y de las cosas no tan dulces. Súper fácil de preparar, ¿se animan?
Ingredientes
Azúcar integral o mascabo: 200 g
Polvo de hornear: 1 cucharadita
Jengibre rallado: 1 cucharadita
Azúcar impalpable: para decorar
1
Batir los huevos con el azúcar, si es posible con batidora, hasta que queden esponjosos.
2
Agregar el yogur natural, el bicarbonato, el polvo de hornear y las ralladuras de limón y jengibre. Integrar.
3
Incorporar la harina integral en tres o cuatro veces, integrando cada vez, y si es posible con ayuda de un tamiz.
4
Tiene que quedar una mezcla suave y que se deslice sola. Colocarla en un molde enmantecado y enharinado.
5
Cocinar a horno medio por 45/50 minutos. Dejar enfriar con el horno apagado y abierto. Espolvorear con azúcar impalpable por encima.
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